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Energy balls à l'abricot, baies de goji & yuzu

Energy balls à l’abricot, baies de goji & yuzu

Vous les avez découvert lors de notre dernière GYPSY YOGA NIGHT « Yoga & féminin sacré », voici la recette des délices de Delight : les energy balls à l’abricot, baies de goji & yuzu.

Pour environ 30 pièces.

Ingrédients :

  • 300g d’abricots secs
  • 50 g de baies de goji
  • 30 g de purée d’amandes
  • 2 càs de crème de yuzu
  • De la noix de coco rapée bio

Préparation :

  • Faire tremper les abricots secs et les baies de goji pendant 10 min dans de l’eau tiède. (Cette fois j’ai testé une infusion de feuilles de verveine).
  • Mixer tous les ingrédients, sauf la noix de coco, pour obtenir une pâte homogème.
  • Aves les mains humides, former des boules, puis les rouler dans la noix de coco rapée.
  • Les placer 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

arielle@delight-world.com

Chez Delight, tous les gâteaux, petits et grands, sont bons et beaux ! Préparés sur mesure et sur commande, avec passion, à base de produits bio, locaux et de saison. Possibilité de gâteaux vegan et/ou sans gluten.

Commentaires

  • Thibaud
    13/11/2018

    Bonjour,
    Je découvre votre site à la recherche de recettes à faibles glucides (LCHF) modérés. Est il possible d’avoir les macros pour celle-ci svp ? Ou pourquoi pas toutes ?
    En vous en remerciant
    Bien cordialement
    Thibaud

  • Gaelle M
    18/02/2019

    Bonjour par quoi peut-on remplacer la crème de yuzu dans la recette energy balls à l’abricot??
    Merci !
    Gaelle M

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